최근 자영업 시장에서는 작은 투자로 운영 효율을 높이는 모델이 주목받고 있다. 평생직장이라는 개념이 희미해지고 직장생활의 안정성이 예전 같지 않다는 불안감이 커지는 가운데, 언제까지 현재 직장을 다닐 수 있을지 확신하기 어렵고 조기 명퇴 가능성까지 대두되는 상황이다. 여기에 인공지능(AI) 여파로 기존의 직업들이 빠르게 사라지고, 대형 규모의 술집들은 인구 급감과 회식 문화의 소멸로 큰 어려움을 겪고 있다.
월급만으로 생활비와 주거비를 감당하기 빠듯해지면서 본업을 유지한 채 추가 수입원을 준비하려는 직장인과 기존 매장의 저녁 매출을 높이려는 자영업자가 늘고 있다. 이러한 흐름에 맞춰 “낮에는 월급 받고, 밤에는 내가 법니다!”를 콘셉트로 한 1인·투잡형 포차 창업 시스템 ‘퇴근상회’가 새로운 대안으로 떠오르고 있다.
퇴근상회는 처음부터 큰 매장과 복잡한 주방을 갖추는 기존 주점 창업 방식에서 벗어나, 창업자의 투자예산과 운영 가능 시간에 맞춰 매장 규모와 시설을 선택할 수 있는 것이 특징이다. 낮에는 직장생활을 하고 퇴근 후 저녁시간에 직접 운영하는 투잡형 매장부터, 기존 음식점이나 호프집의 간판을 그대로 유지하면서 저녁 안주 메뉴만 추가하는 취급점 형태까지 유연하게 선택할 수 있다.
특히 1인 운영에 초점을 맞춰 복잡한 전처리와 전문 조리인력에 대한 부담을 낮췄다. 먹태, 반건조오징어, 아귀꼬리포 등의 건어물과 국물떡볶이, 모듬어묵전골, 통마늘 닭근위 양념볶음, 김치어묵우동 등 간편 조리가 가능한 메뉴 중심로 구성해 주방기물과 식재료 재고 부담을 줄였다. 주방기물과 의자·테이블, 인테리어 역시 구매·렌탈·부분시공·셀프 등 예산에 맞춰 선택할 수 있도록 해 불필요한 초기 투자비를 대폭 낮췄다.
창업 지원 시스템도 체계적이다. 상권분석 전문가와 POS 시스템 전문업체가 참여해 희망 지역과 투자예산을 검토하고 1인 운영에 필요한 시스템을 세팅하며, 전국 부동산 네트워크와 지역 주류상 네트워크를 연계해 초보 창업자의 부담을 줄여준다. 가맹비·교육비·로열티 부담도 낮췄다.
퇴근상회 관계자는 “요즘 직장인들은 언제까지 회사가 나를 지켜줄지 몰라 두 번째 수입원을 준비하려는 경우가 많다”며 “인공지능(AI)과 고용 불안, 회식 문화 소멸과 인구 급감으로 대형 주점이 힘든 시기일수록, 알바 걱정 없이 내 시간과 예산에 맞춰 소규모로 시작하는 1인·투잡형 포차가 가장 현실적이고 안전한 생존 전략”이라고 강조했다.
[문의]
브랜드명: 퇴근상회
공식 홈페이지: http://퇴근상회.com
창업 상담: 0502-1902-0073
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